高压均质机的工作原理和实验应用

　　高压均质机是利用超高压与特殊结构腔体，将液体或固液混合物进行纳米级破碎、乳化和均质的实验设备。高压均质机的核心目的是得到粒径极细、分布均匀且高度稳定的纳米乳剂或悬浮液。

　　高压均质机的可用于对液体、乳剂、悬浮液的纳米级破碎、乳化和均质化，可获得纳米级且高度稳定的乳液或分散液。

　　高压均质机的核心工作原理：

　　高压均质机的工作原理是迫使物料在较高的压力下通过一个狭窄的缝隙，瞬间失压膨胀，产生剪切效应、空穴效应和碰撞效应的综合作用。通过这些作用，高压均质机的应用可将物料（如细胞、脂肪滴、固体颗粒）的粒径细化至100纳米以下，实现高效破碎或乳化。

　　1.剪切效应：高速射流产生速度梯度，撕裂物料。

　　2.空穴效应：压力骤降导致液体内部微小气泡瞬间破裂，产生巨大冲击力，对细胞或颗粒结构破坏力很强。

　　3.碰撞效应：高速粒子与阀体或相互之间发生猛烈撞击。

　　高压均质机的主要应用领域：

　　高压均质机的实验应用非常广泛，其纳米级的处理能力更是其关键：

　　1.在生物技术与制药领域中：这是其最核心的应用之一。高压均质机常用于细胞破碎以提取胞内产物，以及制备脂质体、纳米混悬剂、脂肪乳、静脉注射乳剂等制剂。

　　2.在食品与饮料工业领域中：高压均质机可用于乳制品均质（防止脂肪上浮）、饮料乳化、制备各种酱料，以提高产品稳定性和口感。

　　3.在纳米材料与化工领域中：高压均质机可用于石墨烯、碳纳米管、MXene等纳米材料的高效分散，以及锂电池浆料、导电涂层、颜料等制备。

　　4.在化妆品领域中：高压均质机可用于制备质地细腻、稳定性高的膏霜、乳液等。

　　此外需要特别注意的是，高压均质机不能用于制备活的单细胞悬液。它是通过较强的机械力破坏细胞结构(细胞破碎)，用于提取内容物；如果想要制备带有活性的单细胞悬液，可以选择上海净信的单细胞悬液制备仪，该设备的应用目的主要是温和解离组织，保持细胞的完整性和活性。两者目标截然相反，其作用不同，还需对其进行区分应用。